Recette gratin d'oranges

1 On mélange le jus des Oranges et celui du Citron.

2 On bat les jaunes d'oeufs et le sucre, on ajoute le jus et on porte sur le feu en évitant l'ébullition.

3 On épluche à vif les Oranges que l'on découpe en tranches, on les met dans un plat.

4 On verse la crème, et on enfourne quelques minutes sous le gril.