Recette glace À l'orange

1 On récupère le jus des Oranges et on garde quelques demi-écorces.

2 On allonge le jus avec de l'eau pour obtenir un volume de 75 cl.

3 On fait chauffer ce jus en ajoutant le sucre, puis la crème fraîche, on remue.

4 On laisse refroidir, puis on congèle le tout.

5 Pour le service, on garnit les écorces récupérées et placées au congélateur pour les faire durcir.