Recette confiture d'orange, pamplemousse, citron
CITRONS CONSERVES ORANGES PAMPLEMOUSSE
Ingrédients confiture d'orange, pamplemousse, citron
- Pour 8 pots de 500 g: 6 Oranges
- 2 Pamplemousses
- 2 Citrons
- le même poids de sucre que de pulpe de fruits
- eau (2 dl par kilo de sucre).
Préparation confiture d'orange, pamplemousse, citron
1 On épluche les agrumes en retirant les peaux blancs, et on garde le jus qui coule.
2 On découpe le tout en petits dés, en déposant les pépins dans un nouet.
3 On doit préparer le même poids de sucre que de fruits, et on le fait chauffer avec de l'eau (20 cl par kg de sucre). On fait bouillir.
4 On ajoute ensuite les fruits et le nouet, on laisse cuire 40 minutes environ, en mélangeant de temps en temps.
5 On vérifie la cuisson, puis on écume et on dépose dans les pots que l'on referme.