Recette brioche À l'orange
Ingrédients brioche À l'orange
- 300 g de beurre
- 300 g de sucre
- 6 oeufs
- 1 Orange
- 2 cs de zeste d' Orange confit
- 320 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 5cl de liqueur d' Orange
- 5cl d'eau
Préparation brioche À l'orange
1 On travaille ensemble le sucre et le beurre, on joint alors les oeufs en fouettant bien, ainsi qu'un zeste d' Orange, son jus et des zestes confits et farinés, en petits morceaux.
2 On ajoute la farine tamisée, la levure, et on place le tout dans un moule à charlotte que l'on enfourne une heure et demie à th 3.
3 On la couvre d'aluminium après une heure de cuisson.
4 Une fois refroidie, on peut la démouler.