Recette beignets glacÉs À l'orange

1 On mélange la levure et le lait tiède.

2 On malaxe ensemble la farine, le sucre, le beurre, on ajoute le mélange lait et levure, puis on joint 4 c à s de jus d' Orange et son zeste râpé.

3 On ajoute les oeufs en pétrissant bien, on forme une boule que l'on farine et fait reposer 24h au frais.

4 On étale la pâte, on découpe des disques de 7,5 cm à l'emporte-pièce, on évide un cercle au centre. On les met sur une plaque farinée, on couvre avec un torchon propre et on laisse reposer une demie heure.

5 On les fait dorer à la friture, sur les deux côtés, on les égoutte sur du papier absorbant.

6 On fait chauffer le miel à petit feu durant 5 minutes, on retire du feu et on y plonge les beignets que l'on égoutte ensuite, on les déguste tièdes.