Recette bavarois À l'orange

1 On verse le jus des Oranges dans une casserole, avec le sucre, et leur zeste émincé, on laisse réduire de moitié.

2 On place la gélatine dans l'eau froide, on l'ajoute à la préparation.

3 On verse la crème dans un saladier, et on bat fortement le tout pour former une mousse.

4 On ajoute la préparation à l' Orange, on transvase le tout dans un moule à manqué, et on laisse au frais trois heures.

6 On démoule au moment de déguster.