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Ingrédients CrÊpes Aux Avocats, Sauce Anisette :

2 Avocats,
citron,
4 Crêpes.

Crème: 4 jaunes d'oeufs,
50 g de crème fraîche,
2 CS de sucre,
4 CS d'anisette.

Garniture : 1 orange

Recette CrÊpes Aux Avocats, Sauce Anisette :

1 On épluche les Avocats, on découpe la chair en tranches que l'on arrose de Jus De Citron.


2 On mélange ensemble les jaunes d'oeufs, la crème et le sucre, on agrémente avec l'anisette, et on fait cuire le tout au bain-marie tout en fouettant pour faire gonfler le tout.


3 On dépose les tranches d' Avocat sur les Crêpes, avec la sauce par dessus, et des tranches d' Orange.

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