Ingrédients Soupe Aux Lardons :

Recette Soupe Aux Lardons :

Pour 4 personnes: 200 g d'oignons, 50 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 1 litre 1/4 de bouillon, 100 g de Fromage de gruyère râpé, 120 g de lard de poitrine fumé, des tranches de Pain sel, poivre.

Coupez les Oignons en rondelles, faites-les blondir dans le beurre, versez dessus la farine et mélangez.

Lorsque la farine commence à dorer, mouillez avec le bouillon; salez et le poivrez, couvrez et laissez cuire environ 20 minutes.

D'autre part, faites frire le lard coupé en petits dés et ajoutez-les à la soupe.

Faites griller 4 tranches de pain.

Dans le fond d'une soupière en terre, disposez les tranches de Pain saupoudrez-les de la moitié du gruyère râpé et versez la soupe dessus.

Saupoudrez cette soupe avec le reste de gruyère râpé et mettez à four chaud pendant 4 à 5 minutes.

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