Recette soupe À l'oignon lyonnaise
Ingrédients soupe À l'oignon lyonnaise
- 4 Oignons
- 50 g de beurre
- 1 c à soupe d'huile
- 1 c à soupe de farine
- 2
- 5 dl de vin blanc sec
- 1 dl d'eau
- sel
- poivre
- noix muscade
- 6 tranches de Pain de mie
- 100 g de comté râpé.
Préparation soupe À l'oignon lyonnaise
1 On épluche les Oignons, on les hache et on les fait dorer dans l'huile et le beurre, sans qu'ils ne brûlent, en mélangeant bien.
2 On ajoute la farine, l'eau chaude et le vin blanc, on assaisonne.
3 On fait cuire à couvert 20 minutes.
4 On fait griller le Pain, on en place une tranche dans chaque bol, et on saupoudre de Fromage râpé, on ajoute la soupe, et on parsème de Fromage, on fait gratiner au four.