Recette soupe a l'oignon a la provenÇale

OIGNONS

Ingrédients soupe a l'oignon a la provenÇale

  • 200 g d' Oignons
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de Tomates
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 litre 1/2 de bouillon
  • 1 petit coeur de Céleri
  • quelques branches de cerfeuil
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel fin
  • poivre en grains

Préparation soupe a l'oignon a la provenÇale

1 On fait dorer les Oignons hachés.

2 On ajoute le Céleri, et on le laisse rendre son eau.

3 On ajoute ensuite les Tomates, l' Ail pilé, on assaisonne, et on laisse cuire une demie heure.

4 On passe le tout, et on ajoute le cerfeuil et le Fromage râpé à la fin.

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