Recette oignons gratinÉs

1 On plonge les Oignons dans l'eau bouillante salée un quart d'heure, on égoutte.

2 Avec la farine, le beurre et le lait, on confectionne une Béchamel que l'on fait cuire un quart d'heure.

3 On ajoute le Fromage, sel et poivre.

4 On verse le tout sur les Oignons, on saupoudre de chapelure, on garnit avec quelques copeaux de beurre et on enfourne vivement sous le gril.