Recette oignons farcis au parmesan
Ingrédients oignons farcis au parmesan
- 6 gros Oignons
- 3 tranches de Jambon de Parme
- 3 feuilles de sauge
- 30 g de crème fraîche
- 35 g de parmesan râpé
- 2 cc de Xérès
- 2 cs de chapelure
Préparation oignons farcis au parmesan
1 On allume le four à th 5.
2 On retire la partie supérieure des Oignons, on les évide.
3 On hache la moitié de leur chair avec le Jambon et la sauge, on joint la crème, le parmesan, le xérès, la muscade, on assaisonne et on remue bien.
4 On en garnit les Oignons que l'on saupoudre de chapelure, on y replace le chapeau, et on enfourne le tout dans un plat à gratin dans lequel on ajoute un demi-verre d'eau, durant un quart d'heure.