Recette oignons farcis au parmesan

OIGNONS

Ingrédients oignons farcis au parmesan

  • 6 gros Oignons
  • 3 tranches de Jambon de Parme
  • 3 feuilles de sauge
  • 30 g de crème fraîche
  • 35 g de parmesan râpé
  • 2 cc de Xérès
  • 2 cs de chapelure

Préparation oignons farcis au parmesan

1 On allume le four à th 5.

2 On retire la partie supérieure des Oignons, on les évide.

3 On hache la moitié de leur chair avec le Jambon et la sauge, on joint la crème, le parmesan, le xérès, la muscade, on assaisonne et on remue bien.

4 On en garnit les Oignons que l'on saupoudre de chapelure, on y replace le chapeau, et on enfourne le tout dans un plat à gratin dans lequel on ajoute un demi-verre d'eau, durant un quart d'heure.

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