Recette oignons farcis

1 On épluche les Oignons que l'on fait blanchir à l'eau bouillante 10 minutes. On les égoutte et les essore dans un linge.

2 On les évide, on les garnit avec un mélange de viande hachée, mie de Pain, oeuf, ciboulette hachée, sel et poivre.

3 On les met dans un plat, surmontés d'une noisette de beurre, on ajoute les Oignons et Tomates pelées et hachées, on enfourne une petite heure à four doux.

4 On ajoute le bouillon en cours de cuisson.