Recette oignons en meurette

1 On pèle les Oignons et on détaille le lard en dés.

2 On fait dorer les Oignons et les lardons au beurre, on les retire ensuite.

3 On prépare un roux avec leur gras et la farine, on remue bien, on mouille de vin rouge et on assaisonne.

4 On y replace les Oignons et lardons, on fait cuire le tout une demie heure de plus.