Recette oignons À la grecque
Ingrédients oignons À la grecque
- Pour 4 personnes: un demi-kilo de petits Oignons
- un Citron
- 4 Tomates
- un pied de Fenouil
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- de la coriandre en grain
- quelques baies de genévrier
- du sel
- du poivre
- du persil haché
- un verre de vin blanc sec.
Préparation oignons À la grecque
1 On épluche les Oignons que l'on fait dorer dans l'huile, on y ajoute le Fenouil détaillé en petits cubes.
2 On ajoute le vin blanc, on assaisonne et on ajoute les baies de genièvre et la coriandre.
3 On pèle les Tomates, on les concasse, et on les ajoute à la préparation, ainsi que le Jus De Citron.
4 On fait cuire le tout 20 minutes à couvert.
5 On retire le couvercle, et on fait réduire 5 minutes à grand feu, on y ajoute enfin le persil haché une fois refroidi.