Recette gratinÉe lyonnaise
Ingrédients gratinÉe lyonnaise
- 300 g d' Oignons
- 50 g de beurre
- 3 cs d'huile
- 2 cs de jus de bouillon
- 2l de bouillon de Légumes
- 2 oeufs
- 1/2 verre de porto
- 600 g de Pain
- 50 g de gruyère
Préparation gratinÉe lyonnaise
1 On émince les Oignons que l'on fait revenir dans l'huile et le beurre.
2 On ajoute le bouillon, le jus de bouillon, on fait bouillir.
3 On retire du feu, on ajoute les jaunes d'oeufs battus avec le porto.
4 On place les tranches de Pain dans une soupière, on verse la soupe, on saupoudre de Fromage râpé et on enfourne le tout à four chaud.