Recette tarte aux rillettes

OIE

Ingrédients tarte aux rillettes

  • 6 oeufs
  • 500 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 200 g de rillettes d' Oie
  • 500 g de rillons
  • 25 cl de lait
  • 10 cl de crème
  • 1 cc de persil

Préparation tarte aux rillettes

1 On verse la farine dans un saladier, on casse les oeufs au centre, on ajoute le beurre mou en petits morceaux. On travaille le tout, et on place cette pâte dans un moule beurré.

2 On place les rillettes par dessus, les rillons désossés, et en morceaux, le persil haché.

3 On bat les oeufs, on y verse le lait bouillant, puis on assaisonne et on joint la crème fraîche.

4 On verse le tout sur la pâte, on enfourne un quart d'heure à th 7.

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