Recette confit en salade

1 On fait cuire les Pommes De Terre à l'eau bouillante salée, on les pèle ensuite pour les découper en tranches.

2 On les arrose de vin blanc encore chaudes, dans un saladier.

3 On mélange l'huile, le vinaigre, l' Ail et les Oignons hachés, poivre et sel et on verse cette sauce sur les Pommes De Terre.

4 On réchauffe le confit d' Oie en jetant le gras, on le place en morceaux sur les Pommes De Terre, et on garnit le tout de persil.