Recette petites quenelles pour garnir un potage

OEUFS

Ingrédients petites quenelles pour garnir un potage

  • 2 oeufs
  • 12cl de lait

Préparation petites quenelles pour garnir un potage

1 On bat les oeufs, on assaisonne et on joint le lait doucement.

2 On répartit le tout dans des ramequins beurrés, que l'on ferme.

3 On fait cuire 10 minutes au bain-marie.

4 On démoule, et on détaille le tout en quenelles.

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