Recette omelette roulÉe

1 On fait cuire deux oeufs durs, on les découpe en quartiers.

2 On plonge les Champignons dans l'eau tiède une demie heure, on égoutte, on les fait dorer au beurre, on sale et on saupoudre de persil ciselé.

3 On découpe le salami en morceaux.

4 On bat les oeufs que l'on assaisonne, on les fait cuire en omelette.

5 Juste avant la fin de la cuisson, on couvre de tranches de Fromage, oeufs durs et saucisson, on enroule l'omelette, et on la met dans un plat avec les Champignons.

6 On enfourne quelques instants à four chaud.