Ingrédients Soupe GlacÉe À L'avocat :

2 Avocats
bouillon de Poulet
piments,
crème fraiche

Recette Soupe GlacÉe À L'avocat :

Coupez deux Avocats bien mûrs en deux et ôtez les noyaux.

Prenez la pulpe à l'aide d'une cuillère et écrasez-la à l'aide d'une fourchette.

Passez au tamis.

Placez dans une casserole et versez par dessus 1 litre de bouillon de Poulet bouillant.

Fouettez constamment durant cette opération.

Lorsque le mélange sera à ébullition, ajoutez une pointe de piment en poudre et 1/4 de litre de crème fraîche.

Laissez refroidir avant de placer dans le réfrigérateur.

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Commentaires de la recette Soupe GlacÉe À L'avocat :

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