Recette omelette du pÊcheur

OEUFS

Ingrédients omelette du pÊcheur

Préparation omelette du pÊcheur

1 On fait cuire les Pommes De Terre 25 minutes à l'eau bouillante salée.

2 On prépare un court-bouillon en faisant bouillir de l'eau avec l'oignon pelé et découpé en deux, le bouquet garni, une rondelle de Citron, on assaisonne et on fait cuire 10 minutes.

3 On y fait cuire le Poisson durant 7 minutes.

4 On fait revenir les deux Oignons restant émincés au beurre, on ajoute ensuite les Pommes De Terre, on assaisonne.

5 On ajoute le Poisson effeuillé et les girolles, ainsi que les oeufs battus et assaisonnés, et le persil haché. On fait cuire comme une omelette classique, en remuant.

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