Recette omelette chinoise
Ingrédients omelette chinoise
- 2 oeufs
- 1 cs de lait
- 500 g d' échine De Porc désossée
- 1 cs de Sauce Soja
- 6 cs de sauce Tomate
- 150 g de pousses de bambou
- 1 poignée de Petits Pois
- 100 g de germes de Soja
- 50 g de beurre
- 1 Carotte
- 1/2 poivron
Préparation omelette chinoise
1 On détaille l'échine en tranches fines, on les fait dorer un quart d'heure au beurre.
2 On ajoute les germes de Soja, les pousses de bambou et les Petits Pois, ainsi que la sauce Tomate, on assaisonne, et on fait cuire 5 minutes.
3 On bat l'omelette que l'on fait cuire à la poêle. À mi-cuisson, on ajoute les Légumes, puis on la replie. On garnit le plat de Carottes et Poivrons en tranches.