Recette omelette aux sardines

1 On fait cuire les Sardines pour qu'elles soient grillées.

2 On les pèle, on ôte l'arête centrale, et on lève les filets que l'on laisse au chaud.

3 On bat les oeufs salés et poivrés, on les fait cuire en omelette avec du beurre.

4 On ajoute les filets de Sardine, on laisse l'omelette terminer sa cuisson.