Recette omelette au jambon cru et chorizo

OEUFS

Ingrédients omelette au jambon cru et chorizo

  • 8 oeufs
  • 4 fines tranches de Jambon cru
  • 4 rondelles de chorizo
  • 4 Tomates
  • 1 oignon
  • 40 g d'emmental râpé
  • 40 g de beurre
  • 1/4 de c à Café de paprika doux
  • sel
  • poivre

Préparation omelette au jambon cru et chorizo

1 On pèle et épépine les Tomates, on es découpe en petits dés.

2 On fait dorer l'oignon pelé et haché dans 10 g de beurre. On y ajoute les Tomates, on assaisonne, et on fait cuire doucement 5 minutes. On garde au chaud.

3 On bat les oeufs, on y ajoute le paprika, du sel et du poivre. On allume le four sur la position gril.

4 On fait cuire les oeufs battus dans 20 g de beurre, puis on y ajoute les 2/3 de la fondue de Tomate avant que les oeufs n'aient totalement pris. On place l'omelette sur un plat, et on y dépose le Jambon découpé en lamelles et des rondelles de chorizo, puis le restant de Tomate.

5 On saupoudre de Fromage râpé, et on enfourne quelques minutes.

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