Recette omelette (espagne)

1 On épépine le Poivron que l'on découpe en petits dés.

2 On détaille la Tomate en morceaux, on émince l' Ail et l'oignon.

3 On fait revenir les Légumes au beurre, pour les faire dorer.

4 On bat ensemble les oeufs avec le chorizo en cubes, on ajoute un peu de safran et on assaisonne. On verse sur les Légumes dans la poêle pour faire cuire l'omelette.