Recette oeufs pochÉs sauce tomate

1 On évide le centre des tranches de Pain, on les fait dorer au beurre sur toutes leurs faces.

2 On fait pocher les oeufs à l'eau très vinaigrée et un peu salée, puis on les dépose dans ces caissettes de Pain.

3 On verse par dessus le coulis de Tomate bien assaisonné et chaud.