Recette oeufs cocotte aux asperges

OEUFS

Ingrédients oeufs cocotte aux asperges

  • 4 oeufs
  • 300 g de pointes d' Asperges
  • 1 pot de crème fraîche
  • persil

Préparation oeufs cocotte aux asperges

1 On nettoie les pointes d' Asperges que l'on gratte, on les fait cuire à l'eau bouillante salée durant 10 minutes, on égoutte.

2 On répartit les pointes dans 4 plats individuels, on ajoute 1 c à s de crème, l'oeuf cassé et assaisonné, et on saupoudre de persil.

3 On enfourne au bain-marie à 220°C, durant 5 à 6 minutes.

4 On ajoute tout de suite 1 c à c de crème dans chaque plat.

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