Recette oeufs brouillÉs piquants (maroc)
Ingrédients oeufs brouillÉs piquants (maroc)
- 3 oeufs
- 3 Gousses D'ail
- 1 cuillère à soupe de purée de Tomate
- 1 cuillère à Café de harissa
- sel
- 1/2 cuillère à Café de coriandre
- 1 cuillère à Café de persil
- 12 olives noires
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- paprika
Préparation oeufs brouillÉs piquants (maroc)
1 On fait dorer l' Ail dans l'huile, à la poêle.
2 On ajoute ensuite la Tomate en purée, et on assaisonne avec les aromates cités, on fait cuire doucement 5 minutes.
3 On bat les oeufs, on les fait cuire rapidement, et on les place dans leur plat, avec les olives et le persil, et la sauce Tomate à part.