Recette oeufs au plat a la provenÇale

1 On détaille les Tomates en deux.

2 On hache l' Ail, on y ajoute le persil et la chapelure.

3 On fait cuire les Tomates à la poêle dans un peu d'huile, avec la partie plate au dessus, durant 5 minutes, puis 5 minutes sur l'autre face.

4 On les retourne une nouvelle fois, on les saupoudre avec le hachis préparé, on assaisonne.

5 On fait cuire les oeufs au plat à part, dans du beurre. On les présente avec les Tomates à l' Ail.