Recette bouillon estramadure
Ingrédients bouillon estramadure
- 2l de bouillon de volaille
- 20cl de madère
- 2 oeufs
- croutons de pain
Préparation bouillon estramadure
1 On fait cuire les oeufs durs, on les hache finement ensuite.
2 On fait chauffer le bouillon, puis on y ajoute le Madère.
3 On sert le bouillon, les croûtons et les oeufs hachés à part dans deux raviers.