Recette potage À l'avocat

AVOCATS

Ingrédients potage À l'avocat

  • 1l500 de bouillon de volaille
  • 2 Avocats
  • 1 Citron
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 g de crème fraîche
  • 150 g de blanc de Poule
  • 1 tomate

Préparation potage À l'avocat

1 On épluche les Avocats, on mixe leur chair avec le Jus De Citron, et on y ajoute les jaunes d'oeufs et la crème.

2 On fait bouillir le bouillon, on le retire du feu, et on y ajoute cette purée, on assaisonne, et on agrémente de Jus De Citron.

3 On ajoute le blanc de Poule cuit en cubes, et on décore avec des cubes de Tomates.

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