Recette potage À l'avocat
Ingrédients potage À l'avocat
- 1l500 de bouillon de volaille
- 2 Avocats
- 1 Citron
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de crème fraîche
- 150 g de blanc de Poule
- 1 tomate
Préparation potage À l'avocat
1 On épluche les Avocats, on mixe leur chair avec le Jus De Citron, et on y ajoute les jaunes d'oeufs et la crème.
2 On fait bouillir le bouillon, on le retire du feu, et on y ajoute cette purée, on assaisonne, et on agrémente de Jus De Citron.
3 On ajoute le blanc de Poule cuit en cubes, et on décore avec des cubes de Tomates.