Recette salade d'oeufs durs aux anchois

OEUFS FROIDS

Ingrédients salade d'oeufs durs aux anchois

  • feuilles de Salade verte
  • 8 oeufs durs
  • 250 g de Comté
  • 1 boîte de filets d' Anchois à l'huile
  • une douzaine de croûtons Sauce: 1 c à soupe de vinaigre
  • 1 c à Café de moutarde
  • sel
  • poivre
  • 1 Gousse D'ail
  • 3 c à soupe d'huile
  • persil haché

Préparation salade d'oeufs durs aux anchois

1 On nettoie la Salade verte, on l'égoutte et on la place au fond du saladier.

2 On ôte les coquilles des oeufs, on les détaille en quatre, ainsi que le Fromage que l'on découpe en cubes.

3 On les ajoute au saladier, ainsi que les croûtons et les Anchois. On assaisonne avec une vinaigrette confectionnée en mélangeant les ingrédients cités, et on garnit le tout de croûtons.

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