Recette oeufs tricolores en terrine

OEUFS FROIDS

Ingrédients oeufs tricolores en terrine

  • 18 oeufs
  • 400 g d' épinards cuits
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de crème
  • une tasse de coulis de tomates

Préparation oeufs tricolores en terrine

1 On casse 6 oeufs par assiettes, 3 en tout, on assaisonne, on joint 1 c à s d'huile dans chacune.

2 On ajoute les épinards à la première, la moitié de la crème, le gruyère et de la muscade à la seconde, et le restant de crème et le Coulis De Tomates à la dernière.

3 On verse les oeufs aux épinards dans un moule à Cake huilé que l'on enfourne un quart d'heure au bain-marie. On ajoute ensuite les oeufs au Fromage, on renouvelle la cuisson, puis on procède de même avec les oeufs aux Tomates. On déguste le tout frais.

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