Recette oeufs jardiniÈre

1 On fait cuire les oeufs durs, on les divise en deux dans la longueur, on ôte les jaunes que l'on hache.

2 On mélange les jaunes avec la moutarde, du sel et du poivre, on verse l'huile petit à petit pour faire monter la sauce.

3 On ajoute la macédoine et les Petits Pois, on en garnit les blancs d'oeufs. On saupoudre d'herbes.