Recette oeufs farcis

1 On ôte les coquilles des oeufs, on les découpe en deux pour récupérer les jaunes que l'on émiette.

2 On y ajoute alors les Anchois en morceaux.

3 On place ce mélange dans les blancs et on garnit le plat d'olives noires, câpres, persil et un filet entier d' Anchois.