Recette gÂteau de riz laotien À la noix de coco

NOIX DE COCO RIZ SUCRE

Ingrédients gÂteau de riz laotien À la noix de coco

Préparation gÂteau de riz laotien À la noix de coco

1 On plonge le Riz dans 4 tasses d'eau tiède, on le fait reposer trois heures, et on le fait cuire ensuite dans cette eau.

2 On mixe la chair des Noix De Coco en ajoutant un peu d'eau tiède pour former un Lait De Coco.

3 On filtre le jus dans une casserole, on pote à ébullition pour que la crème reste au fond et que le gras remonte, on en prélève la moitié.

4 On ajoute alors le Riz et le sucre à cette crème, sur le feu.

5 On graisse un plat en aluminium avec l'huile de coco récupérée, on en enduit un morceau de papier sulfurisé.

6 On place le mélange dans le plat, on le tasse avec le papier sulfurisé, on le retire. On laisse refroidir.

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