Recette dulce cocada (argentine)

NOIX DE COCO

Ingrédients dulce cocada (argentine)

  • 1 grosse Noix De Coco
  • 4 oeufs
  • 75 g de crème fraîche
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs

Préparation dulce cocada (argentine)

1 On recueille le Lait De Coco, et on hache la chair de la Noix De Coco.

2 On bat les oeufs avec les deux jaunes, on ajoute ensuite la pulpe de coco, la crème, le sucre et le Lait De Coco mélangé avec la farine de Maïs.

3 On monte les blancs restants en neige ferme, on les ajoute doucement, et on verse le tout dans un moule à soufflé beurré, à mi hauteur, que l'on enfourne à température douce 45 minutes sans le laisser dorer.

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