Recette gateau aux noisettes et a la creme

NOIX

Ingrédients gateau aux noisettes et a la creme

  • 250 g de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 1 c à soupe de rhum
  • une pincée de sel
  • 1 c à Café de levure en poudre
  • 300 g de noisettes en poudre Crème: 300 g de crème fraîche
  • 3 c à soupe de noisettes en poudre
  • 1 c à Café de Café soluble Nappage: 1 c à soupe de calé soluble
  • 3 c à soupe d'eau
  • 150 g de sucre glace

Préparation gateau aux noisettes et a la creme

1 On fouette ensemble le sucre et les jaunes d'oeufs, puis on ajoute les noisettes en poudre, les blancs montés en neige avec un peu de sel et la levure.

2 On verse cet appareil dans un moule beurré de 24 cm, que l'on enfourne 50 minutes en tout, de 180°C, à 150°C ensuite.

3 On démoule, et on fait refroidir ce gâteau, que l'on place dans de l'aluminium, pour le faire reposer deux jours.

4 On prépare alors une crème en battant la crème fraîche avec les noisettes, on ajoute la poudre de noisettes et le Café soluble, et on en garnit le gâteau en le découpant en deux dans l'épaisseur.

5 On garnit le pourtour de gâteau de crème également, et on prépare un glaçage avec le Café soluble dissout dans l'eau et le sucre glace, dont on enduit le gâteau.

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