Recette tarte des vergers et des bois

ABRICOTS FRAISES

Ingrédients tarte des vergers et des bois

  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 600 g d' Abricots
  • 150 g de Fraises des bois
  • 1 citron

Préparation tarte des vergers et des bois

1 On bat l'oeuf avec 50 g de sucre et un peu de sel.

2 On ajoute la farine, puis le beurre, on travaille le tout et on fait reposer quelques minutes.

3 On en chemise un moule beurré, on pique le fond de pâte et on enfourne avec une feuille de papier de cuisson couvert de Légumes secs, durant 10 minutes.

4 On retire la feuille et les Légumes secs.

5 On fait cuire les Abricots coupés en deux dans 70 cl d'eau et 100 g de sucre, sans qu'ils ne se défassent.

6 On dépose les Abricots dans le fond de tarte avec la partie creuse au dessus, que l'on garnit de Fraises des bois qui auront reposé dans du Jus De Citron.

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