Recette charlotte aux noisettes

1 On fait griller les noisettes râpées à la poêle.

2 On travaille le beurre en pommade, on ajoute le sucre glace, les noisettes et la moitié de la crème anglaise.

3 On imbibe les biscuits avec le restant de crème anglaise.

4 On les met au fond et contre les parois du moule à charlotte, puis on ajoute la crème, et on couvre de biscuits.

5 On couvre et on tasse bien, on laisse une nuit au frais.