Recette bavarois aux noisettes

1 On mélange le lait et les jaunes d'oeufs, on fait cuire doucement au bain-marie.

2 On ajoute la gélatine ramollie dans de l'eau, on fait cuire 4 minutes.

3 On fouette la crème fraîche dans un bol.

4 On fait dorer les noisettes avec un peu d'huile, on les ajoute à la casserole, ainsi que la crème.

5 On met la moitié du mélange dans un moule à bavarois, on y place les biscuits imbibés de cognac, et on joint le restant de préparation.

6 On porte au frais durant une heure, on démoule avant de servir.