Recette tarte aux navets

NAVETS

Ingrédients tarte aux navets

  • Pour 5 à 6 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 1 h. 300 g de pâte brisée
  • 1 kg de Navets roses
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1/4 de litre de Béchamel
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 150 g d'emmental râpé
  • 100 g de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • muscade.

Préparation tarte aux navets

1 On pèle les Navets que l'on fait cuire, détaillés en tranches, dans de l'eau salée portée à ébullition, durant un petit quart d'heure.

2 On place la pâte dans un moule à tarte, et on l'enfourne 15 minutes à 180°C, à four préchauffé.

3 On hache le persil, et on en mélange la moitié avec la Béchamel et la moitié de l'emmenthal, on ajoute de la muscade râpée. On verse le tout sur la pâte.

4 On ajoute le Navet en tranches, et on mélange les jaunes d'oeufs au restant de crème et de persil, que l'on verse aussi.

5 On ajoute au dessus le restant de Fromage râpé, et on enfourne 50 minutes.

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