Recette fricassÉe de lÉgumes, sauce cerfeuil

NAVETS

Ingrédients fricassÉe de lÉgumes, sauce cerfeuil

  • 1 botte de petites Carottes
  • 1 botte de petits Navets
  • 1 laitue
  • 1 botte d' Oignons nouveaux
  • 8 Pommes De Terre nouvelles
  • 120 g de pois gourmands
  • 2 cuillerées à soupe de Maïzena
  • 1 botte de cerfeuil
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • noix muscade
  • sel
  • poivre

Préparation fricassÉe de lÉgumes, sauce cerfeuil

1 On pèle les Légumes que l'on fait cuire à l'eau bouillante salée, en commençant par les Carottes, durant 7 minutes, puis on ajoute les Pommes De Terre et Navets et 6 minutes plus tard on ajoute les petits Oignons et la laitue détaillée en quartiers, et finalement, on ajoute les Petits Pois et on fait cuire encore 6 minutes.

2 On égoutte les Légumes, on met de côté 15 cl d'eau de cuisson.

3 On fait plonge 20 s le cerfeuil dans l'eau de cuisson, on le mixe.

4 On mélange la maïzena avec l'eau réservée, on fait bouillir, puis on ajoute la crème, et enfin on retire du feu et on ajoute la purée de cerfeuil, un peu de muscade et on assaisonne. On en nappe les Légumes.

Commentaires pour la recette fricassÉe de lÉgumes, sauce cerfeuil

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour fricassÉe de lÉgumes, sauce cerfeuil