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2 Avocats mûrs,
1 branche de Céleri,
6 feuilles de ciboule,
50 g de noix,
150 g d'olives noires,
1 CC de graines de coriandre,
1 CC de graines de cumin,
1 CS de persil haché,
1 Citron,
4 CS d'huile d'olive
1 On découpe les Avocats en deux, on retire le noyau.
2 On émince le persil, le Céleri, la ciboule et les olives que l'on dénoyaute.
3 On pile les noix et les grains de coriandre, on mélange avec la préparation précédente.
4 On mélange la préparation avec une vinaigrette à l'huile d'olive et Jus De Citron, on en garnit les Avocats, et on décore avec du persil haché et des olives.
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