Recette mulet farci au fenouil

1 On vide le mulet et on l'écaille, on y insère des graines de Fenouil.

2 On hache un peu sa peau, et on l'enduit d'huile.

3 On le fait dorer à feu vif des deux côtés, puis on laisse cuire à feu modéré, 10 minutes par côté.