Recette mulet bohÉmienne
Ingrédients mulet bohÉmienne
- 1 mulet
- 4 branches de Fenouil
- 300 g d' Oignons émincés
- 4 Tomates
- 1 Poivron
- 1 dl d'huile
- 15cl de vin blanc
Préparation mulet bohÉmienne
1 On fait fondre les Oignons à l'huile dans une cocotte.
2 On joint le Poivron en lanières, on laisse revenir, puis on joint les Tomates pelées et hachées, du Cayenne, sel et poivre, on fait cuire une demie heure.
3 On ajoute alors l' Ail écrasé, on verse le tout dans un plat avec le Fenouil, et on dépose le mulet par dessus.
4 On enfourne à 200°C. On arrose le Poisson avec son jus pendant la cuisson.