Recette tajine À la menthe
Ingrédients tajine À la menthe
- 250 g de filet de Mouton
- 100 g d'huile d'olive
- 60 g de haricots noirs
- 60 g d' Oignons
- 7 branches de menthe séchée
- 6 oeufs
- 150 g de Tomates
- 40 g de gruyère
- 100 g de mie de Pain
- sel
Préparation tajine À la menthe
1 On détaille la viande en morceaux.
2 On ajoute ensuite l'oignon émincé et les haricots, on fait revenir le tout à l'huile chaude.
3 On ajoute ensuite les Tomates concassées avec 1 c à s d'eau. On fait cuire une heure à feu moyen.
4 On mélange ensemble le Pain réduit en poudre, le gruyère râpé, la menthe, les oeufs, on assaisonne et on ajoute à la viande.
5 On fait cuire au four dans la cocotte.