Recette soupe arabe

MOUTON

Ingrédients soupe arabe

Préparation soupe arabe

1 On découpe les Tomates en deux, et on les mélange avec les Oignons haché grossièrement, la menthe hachée, et des piments, on les fait revenir. On assaisonne.

2 On ajoute ensuite 2l d'eau chaude et le Mouton, ainsi qu'une demie livre d' Abricots secs, on fait mijoter à petits bouillons comme un Pot Au Feu.

3 On détaille la viande en morceaux, que l'on place dans une soupière, on ajoute ensuite des vermicelles cuits, et on ajoute le contenu de la cocotte.

Commentaires pour la recette soupe arabe

soupe arabe

Cette soupe arabe est pour moi plutôt algérienne qui lui manque,une herbe et quelques épices:de la coriandre fraîche,un morceau de celéri,un quart seulement de piment fort ou doux,et un oignon coupé fin un peu de paprika,de la canelle,et du poivre noir,et on peut remplacer les vermicelles par du borghol ou frik(blé ou orge cassé tendre ou dur,chacun son goût)ou encore du riz,essayez-la,elle est délicieuse,en Algérie on la prépare pour toutes les occasions,et BON APPETIT.

hcora

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