Recette navarin printanier

1 On fait revenir la viande au beurre, on ajoute la farine et on laisse colorer.

2 On ajoute ensuite le bouillon, le bouquet garni, l'oignon, l' Ail, le girofle, le concentré de Tomates, on sale et poivre et on fait cuire une heure et demie.

3 On ajoute ensuite les Navets, les Carottes revenues au beurre en morceaux, on fait cuire une demie heure de plus.

4 On dégraisse la sauce avant de servir.